Garlic Sauce, Toum, ثوم

صلصة الثوم


المقادير

  • ¾ كوب ماء بارد
  • 2 ملعقة كبيرة نشاء
  • 5 سن ثوم مقشر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ½ ملعقة صغيرة ملح (تعدل حسب الرغبة)

الطريقة

  1. يذاب النشاء بالماء البارد وثم يوضع الخليط على نار متوسطة ويتم تحريكه حتى يسمك.
  2.   يرفع عن النار ويترك حتى يبرد قليلاً.
  3. يوضع الثوم والملح وعصير الليمون وخليط النشاء في الخلاط الكهربائي ويخفق.
  4. يضاف الزيت بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.
  5. تقدم فوراً  أو تحفظ في الثلاجة لوقت الحاجة.
  6. تقدم مع اللحم والدجاج المشوي وشاورما الدجاج.