Hala's Kitchen
 
Sesame Bread Rings, كعك بالسمسم الكمية: 8 كعكات

كعك بسمسم


المقادير

  • 4 كوب طحين
  • 1/4 1 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 1/2 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • 3/4 كوب سمسم

الطريقة

  1. في وعاء كبير تخلط كل المقادير ما عدا السمسم وتعجن باليد أو العجان الكهربائي لمدة 10 دقائق تقريباً يمكن إضافة طحين إضافي إذا استدعت الحاجة.  عندما تجهز العجينة، تغطى وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.

  2. تعجن العجينة مرة أخرى بعد أن تختمر وتقسم لثمانية قطع.  تفرد كل قطعة  بواسطة الشوبك على شكل مستطيل ثم من الجهة الأكبر تلف مثل السويسرول ثم تعمل على شكل دائرة (خاتم).    تغطس بصحن مملوء بالماء الدافئ وثم بصحن اخر به سمسم.  
  3. تصف الكعكات على صينية وتترك لترتاح لمدة 10 - 15 دقيقة. 
  4. توضع صينية مملوؤة بالماء في قاع الفرن ثم يحمى الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
  5. تخبز الكعكات لمدة 30 - 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.