Chick Pea Fatteh, فتة حمص الكمية تكفي ال 2 - 3 أشخاص

فتة الحمص


المقادير

  • 3/4 كوب حمص ناشف أو 2 كوب حمص منقوع بالماء
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 5 سن ثوم
  • 1 رغيف كبير خبز عربي
  • عصير ليمون (حسب الرغبة)
  • ملح (حسب الرغبة)
  • 1/4 كوب زيت زيتون أو سمنة
  • 1/4 كوب صنوبر

الطريقة

  1. ينقع الحمص حوالي  12 ساعة ثم يصفى  ويسلق في ماء وملح.
  2. يحمص الخبز و يكسر لقطع صغيرة  ثم يصف في قاع وعاء التقديم و يُشرب بالقليل من ماء سلق الحمص.
  3. تضاف 2 - 3 ملعقة كبيرة من الحمص الحب المسلوق.
  4. يخلط الحمص والطحينة وعصير الليمون والثوم وبعض ماء سلق الحمص و يطحنوا معاً.
  5. يملح الخليط حسب الرغبة ويصب فوق الخبز المشرب بماء سلق الحمص.
  6. يقلى الصنوبر في السمنة أو زيت الزيتون الساخن وثم يصب فوق الفتة.
  7. تقدم ساخنة مع المخللات.